22 ביוני 2021, 08:47

מאז אפריל 2021 נצפתה ירידה ביבוא של עוף וחזיר בסין, אך היקף הרכישות הכולל של סוגי בשר אלו בשווקים זרים נותר גבוה יותר מאשר בתקופה המקבילה ב-2020.

במקביל, היצע החזיר בשוק המקומי של סין כבר עולה על הביקוש והמחירים עבורו יורדים. לעומת זאת, הביקוש לבשר פטם יורד, בעוד מחירי העוף עולים.

בחודש מאי גדל הייצור של חזירי שחיטה חיים בסין ב-1.1% בהשוואה לאפריל וב-33.2% משנה לשנה. היקף ייצור החזיר גדל ב-18.9% במהלך החודש וב-44.9% במהלך השנה.

מוצרי חזירים

במאי 2021, כ-50% מסך המכירות הגיעו מחזירים במשקל של מעל 170 קילוגרם. קצב הגידול של ייצור הבשר עלה על קצב הגידול של אספקת "חי".

היצע החזרזירים בשוק הסיני בחודש מאי גדל ב-8.4% בהשוואה לאפריל וב-36.7% בהשוואה לשנה. העלייה במספר החזרזירים שזה עתה נולדו עקב העלייה בשיעור ההישרדות, שהחלה באפריל, נמשכה בחודש מאי. גם חוות חזירים גדולות וגם קטנות לא החליפו אותן בגלל ירידת המחירים החדה.

בחודש מאי, היצע בשר החזיר בשווקים הסיטונאיים של סין גדל בממוצע של 8% בשבוע ועלה על הביקוש. המחיר הסיטונאי של הפגרים ירד מתחת ל-23 יואן (2.8 דולר) לק"ג.

בינואר-אפריל ייבאה סין 1.59 מיליון טון בשר חזיר - 18% יותר מאשר בארבעת החודשים הראשונים של 2020, והיקף היבוא הכולל של בשר ופסולת חזירים גדל ב-14% ל-2.02 מיליון טון. בחודשים מרץ-אפריל נרשמה ירידה של 5.2% ביבוא מוצרי חזיר, ל-550 אלף טון.

מוצרי עופות

במאי 2021, ייצור ברילרים חיים בסין גדל ב-1.4% בהשוואה לאפריל וב-7.3% משנה לשנה ל-450 מיליון. תוך חמישה חודשים נשלחו כ-2 מיליארד תרנגולות לשחיטה.

מחיר הפטם הממוצע בשוק הסיני במאי עמד על 9.04 יואן (1.4 דולר) לק"ג: הוא עלה ב-5.1%, אך נותר נמוך ב-19.3% בהשוואה למאי 2020 בשל היצע מוגבל וביקוש חלש לבשר עופות.

בינואר-אפריל גדל היקף היבוא של בשר עוף בסין ב-20.7% בחישוב שנתי – עד ל-488.1 אלף טון. באפריל נרכשו 122.2 אלף טונות של בשר פטם בשווקים זרים, שהם 9.3% פחות מאשר בחודש מרץ.

הספק הראשון היה ברזיל (45.1%), השני - ארצות הברית (30.5%). אחריהם תאילנד (9.2%), רוסיה (7.4%) וארגנטינה (4.9%). רגלי עוף (45.5%), חומרי גלם לנאגטס על עצמות (23.2%) וכנפי עוף (23.4%) נותרו בראש סדר העדיפויות.