מקור: גידול בעלי חיים זרים, חזיר ועופות, מס '01,2019

תקציר: מאמר זה מציג את היישום שלאנטיביוטיקה בייצור עוףוהשפעתה על ביצועי ייצור העוף, תפקוד החיסון, פלורת המעי, איכות מוצרי העופות, שאריות תרופות ועמידות לתרופות, ומנתחת את סיכוי היישום ואת כיוון ההתפתחות העתידי של אנטיביוטיקה בתעשיית העוף.

מילות מפתח: אנטיביוטיקה; עוֹף; ביצועי ייצור; תפקוד חיסוני; שאריות סמים; עמידות לתרופות

סיווג איור אמצעי מס ': S831 קוד לוגו מסמך: C מאמר מס': 1001-0769 (2019) 01-0056-03

אנטיביוטיקה או תרופות אנטיבקטריאליות יכולות לעכב ולהרוג מיקרואורגניזמים חיידקיים בריכוזים מסוימים. Moore et al דיווחו לראשונה כי תוספת של אנטיביוטיקה בהזנה שיפרה משמעותית את העלייה במשקל היומי [1] אצל הברזל. עד כה, דיווחים דומים גדלה בהדרגה. בשנות התשעים, התשעים, מחקרי התרופות בתעשייה. כעת, יותר מ 20 אנטיביוטיקה נעשה שימוש נרחב, ומילאו תפקיד חשוב בקידום ייצור עוף ומניעה ובקרה של מחלות. התקדמות המחקר של השפעת האנטיביוטיקה על תרנגולות מוצגת כדלקמן.

1; השפעת אנטיביוטיקה על ביצועי ייצור העוף

ניתן להשתמש בצהוב, דינמיצין, אבץ באקידין, אממיצין וכו ', לקידום צמיחה, המנגנון הוא: מעכב או הריגת חיידקי מעיים של עוף, מפריע לשגשוג של חיידקים מזיקים במעי, להפחית את השכיחות; הפוך את דופן המעיים של בעלי החיים לדק, לשפר את חדירות הרירית במעי, מאיצים את ספיגת החומרים המזינים; עיכבו את צמיחת החיידקים והפעילות המיקרוביאלית במעי, הפחיתו את צריכת החיידקים של חומרים מזינים ואנרגיה והגדילו את זמינות החומרים המזינים בתרנגולות; מעכבים חיידקים מזיקים במעיים מייצרים מטבוליטים מזיקים [2] .anshenging et al הוסיפו אנטיביוטיקה כדי להאכיל אפרוחי ביציות, מה שהגדיל את משקל גופם ב -6.24% בסוף תקופת הניסוי, והפחית את תדירות השלשול על ידי [3]. עלייה משקל יומית ממוצעת של 11 עד 20 יום ברדנים וצריכת ההזנה היומית הממוצעת של 22 עד 41 יום. הוספת פלבמיצין (5 מ"ג / ק"ג) העלתה משמעותית את העלייה הממוצעת במשקל היומי של 22 עד 41 יום בנות. Ni Jiang et al. הוסיפו 4 מ"ג / ק"ג לינקומיצין ו 50 מ"ג / ק"ג אבץ; ו- 20 מ"ג / ק"ג קוליסטין במשך 26 ד ', מה שהגדיל משמעותית את העלייה היומית במשקל [5]. Wang Manhong et al. הוסיפו אנלאמיצין, אבץ באקרצין ונקפטיד במשך 42, D בהתאמה בתזונה עוף AA בת אחת, שהיו בעלי השפעות משמעותיות לקידום צמיחה, כאשר עליית המשקל היומי הממוצע וצריכת ההזנה עלתה, ויחס הבשר ירד ב- [6].

2; השפעות של אנטיביוטיקה על תפקוד החיסון בתרנגולות

התפקוד החיסוני של בעלי חיים ועופות ממלא תפקיד חשוב בשיפור עמידות המחלה והפחתת התרחשות המחלות. חילונות הראו כי שימוש ארוך טווח באנטיביוטיקה יעכב את התפתחותם של איברי חיסון עוף, הפחתת תפקודם של מיקרוסקציה, תוך כדי חיסכון בחיסון. אפיתל מעיים ורקמת לימפואיד מעיים, ובכך מצמצמים את מצב ההפעלה של מערכת החיסון בגוף; מפריע לסינתזת אימונוגלובולין; הפחתת פגוציטוזיס תאים; והפחתת הפעילות המיטוטית של לימפוציטים בגוף [7]. ג'ין ג'יושן ואח '. הוסיפו 0.06%, 0.010% ו- 0.15% מהכלורמפניקול במשך 2 עד 60 יום, שהיו בעלי השפעה מעכבת משמעותית על דיסנטריה של עוף ועל קדחת טיפוס העופות, אך עיכבו באופן משמעותי ופגעו ב [8] באברים, אילנים, וגיבויו, וזכינו ב -15. גולדס, וזאנטר, וז'וגן, וזכינו ב -1500 משקל התימוס, הטחול והבורסה צמצם באופן משמעותי [9] בגיל 42 יום. Guo Xinhua et al. הוסיפו 150 מ"ג / ק"ג של גלומיצין בהזנה של גברים AA בני 1 יום, מעכבים משמעותית את התפתחותם של איברים כמו בורסה, תגובה חיסונית הומורלית ושיעור המרה של לימפוציטים T ולימפוציטים B.Ni Jiang et al. הוזנו 4 מ"ג / ק"ג לינקומיצין הידרוכלוריד, 50 מ"ג ו -20 מ"ג / ק"ג בהתאמה, ומדד Bursac ומדד התימוס ומדד הטחול לא השתנו באופן משמעותי. הפרשת IGA בכל קטע משלוש הקבוצות פחתה משמעותית, וכמות ה- IGM בסרום בקבוצת האבץ של החיידקין ירדה באופן משמעותי [5]. עם זאת, Jia Yugang et al. הוסיפו 50 מ"ג / ק"ג של גלומיצין לתזונה גברית בת 1 כדי להגדיל את כמות האימונוגלובולין IgG ו- IgM בתרנגולות טיבטיות, לקדם את שחרורם של ציטוקין IL-2, IL-4 ו- Inf-In Serum, ובכך משפר את תפקוד החיסון [11], בניגוד למחקרים אחרים.

3; השפעת אנטיביוטיקה על פלורת מעיים עוף

ישנם מיקרואורגניזמים שונים בדרכי העיכול של תרנגולות נורמליות, השומרים על איזון דינאמי באמצעות אינטראקציה, אשר תורם לצמיחה והתפתחות של תרנגולות. לאחר השימוש הנרחב באנטיביוטיקה, המוות והפחתה של חיידקים רגישים בטרקטיבה של דפוסים, על פי דפוסי הגבלה של החיידקים, על פי דפוסי הגבלה של החיידק, העוסק, תרופות יכולות לעכב ולהרוג את כל המיקרואורגניזמים בתרנגולות, מה שעלול להוביל להפרעות עיכול ולגרום למחלות דרכי עיכול. Tong Jianming et al. הוסיף 100 מ"ג / ק"ג גילומיצין לתזונה הבסיסית של עוף AA בן אחד יום, מספר הלקטובצילוס והביפידובקטריום ברקטום לאחר 7 ימים היה פחות משמעותית מקבוצת הביקורת, לא היה הבדל משמעותי בין מספר שני החיידקים לאחר 14 ימי גיל; מספר ה- Escherichia coli היה פחות משמעותי מקבוצת הביקורת על 7,14,21 ו- 28 יום, ו- [12] עם קבוצת הביקורת מאוחר יותר. הבדיקה של Zhou Yanmin et al הראתה כי אנטיביוטיקה עיכבה משמעותית את הג'ג'ונום, א. תזונה של ארוחות סויה בתור בתור בן אחד, בתוספת 50 מ"ג / ק"ג אאורומיצין לגוזלי AA במשך 42 ד ', והפחתה את מספר קלוסטרידיום אנטריקה וא' קולי, אך לא ייצרה משמעותית [14] על סך כל החיידקים האירוביים, הוסיפה אטן אטג ', אטן אטג', אקטן אטן, אקטן אטן, אקטן אטן, אקטן אטן, אקטן, מה שהפחית את הפולימורפיזם של פלורת המעי, שהפחית את הלהקות האילאליות והקולניות בנות 14 הימים, והראה הבדל גדול בדמיון המפה החיידקית [15] .xie et al הוסיפו צפלוספורין לתזונה של אפרוחי צהוב בן 1, ומצאו את ההשפעה המעכבת שלה על L. lactis בתעשייה הקטנה, אך על פי המיוחד של ה- L. נוסף 200 מ"ג / ק"ג ;;;;;;;;;; אבץ חיידק באבץ ו -30 מ"ג / ק"ג וירג'ימיצין בהתאמה, מה שהפחית משמעותית את מספר הצ'כיה קולי ואח 'הוסיפו 0.1 גרם / ק"ג של מיקום בקיקום, שהפחיתו את השפע של השפע של השפע של השפע של השפע. [18]. ישנם גם כמה דיווחים מנוגדים כי תוספת של 20 מ"ג / ק"ג אלמנט אנטי-נמיני סולפט יכולה להגדיל באופן משמעותי את מספר הביפידובקטריום [19] בתכולת הצ'סאלית של ברדים בני 21 יום.

4; השפעת אנטיביוטיקה על איכות מוצר העופות

איכות עוף וביצה קשורים קשר הדוק לערך התזונתי, והשפעתם של אנטיביוטיקה על איכות מוצרי העופות אינה עקבית. בת 60 יום, הוספת 5 מ"ג / ק"ג למשך 60 ד 'יכולה להגדיל את קצב אובדן מי השריר ולהקטין את קצב הבשר המבושל, ולהגדיל את התכולה של חומצות שומן לא רמות, המעידות על חומצות שומניות. השפעה שלילית על התכונות הפיזיות של איכות הבשר ויכולה לשפר את הטעם [20] של עוף במידה מסוימת. האם ג'יאנמיי ואח 'הוסיפו וירינמיצין ואנלאמיצין בתזונה של עוף AA בן 1-יום, שלא השפיעה על ביצועי השחיטה או באיכות השרירים, והפלבן הפחיתה את אובדן הטפטוף של [4] בביצועי הענף. עלה ב -0.28%, 2.72%, 8.76%, שיעור שרירי החזה בשיעור של 8.76%ושיעור שומן בבטן ב -19.82%[21]. בתזונה של 40 יום הוסיפה 50 מ"ג / ק"ג של גילומיצין עבור 70 ד ', שיעור השרירים החזוריים עלה ב -19.00%, והגזים הפטוריאליים והפסיקה של 225 גרם. גילומיצין לתזונה בסיסית בת 1 של ימינו של ברדיות AA הפחיתה משמעותית את אובדן לחץ שריר החזה ועלתה באופן משמעותי [23] עם חיוניות T-Sod ורמות T-AOC בשריר הרגליים. המחקר של Zou Qiang et al באותו זמן הזנה במצבי גידול שונים הראה כי ערך הגילוי המסטורי של כלב גושי גושי שיפר באופן משמעותי; אבל הרגישות והטעם היו טובים יותר וציון ההערכה החושי השתפר משמעותית [24] .liu Wenlong et al. מצא כי הכמות הכוללת של חומרי טעם נדיפים, אלדהידים, אלכוהולים וקטונים הייתה גבוהה משמעותית מתרנגולות טווח חופשי מאשר תרנגולות ביתיות. גידול מבלי להוסיף אנטיביוטיקה עשוי לשפר משמעותית את תכולת הטעם של [25] בביצים יותר מאשר אנטיביוטיקה.

5; השפעת אנטיביוטיקה על שאריות במוצרי עופות

בשנים האחרונות, חלק מהארגונים רודפים תחומי עניין חד צדדיים, והתעללות באנטיביוטיקה מובילה להצטברות הולכת וגוברת של שאריות אנטיביוטיות במוצרי עופות. וואנג צ'וניאן ואח 'מצאו כי שאריות טטרציקלין בעוף ובביצים היו 4.66 מ"ג / ק"ג ו -7.5 מ"ג / ק"ג בהתאמה, הקצב האיתור היה 33.3% ו -60%; המשקעים הגבוהים ביותר של סטרפטומיצין בביצים היו 0.7 מ"ג / ק"ג ושיעור הגילוי היה 20% [26]. Wang Chunlin et al. תזונה תזונה עשירה באנרגיה בתוספת 50 מ"ג / ק"ג של גילמומיצין לעוף בן 1 יום. עוף היה שאריות גלומיצין בכבד ובכליות, עם הכמות המרבית של [27] בכבד. לאחר 12 ד ', שאריות גילמיצין בשריר החזה היו פחות מ- 0.10 גרם / גרם (מגבלת שאריות מקסימאלית); והשאריות בכבד ובכליות היו 23 ד 'בהתאמה ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; הגבול המקסימלי המקסימלי המקסימלי [28] לאחר 28 D.Lin Xiaohua היה שווה ל 173 חתיכות בעלי חיים ובשר עופות שנאסף בגואנגזו משנת 2006 עד 2008, השיעור העולה היה 21.96%, והתוכן היה 0.16 מ"ג / ק"ג ~ 9.54 מ"ג / ק"ג [29]. דגימות, ומצאו כי לטטרציקלין ודוקסיציקלין היו שיורי [30] בדגימות הביצה. Chen Lin et al. הראה כי עם הרחבת זמן התרופה, הצטברות האנטיביוטיקה בשריר החזה, שריר הרגליים והכבד, אמוקסיצילין ואנטיביוטיקה, אמוקסיצילין ודוקסיציקלין בביצים עמידות, ועוד [31] אצל ביצים עמידות. Qiu Jinli et al. נתן 250 מ"ג לליטר לבלוטרים של ימים שונים ;;; ו- 333 מ"ג לליטר של 50% אבקת מסיס הידרוכלוריד פעם ביום למשך 5 ד ', הכי הרבה ברקמת הכבד והשאריות הגבוהות ביותר בכבד ובשריר מתחת [32] לאחר נסיגת 5 ד'.

6; השפעת אנטיביוטיקה על עמידות לתרופות בעוף

Long-term excessive use of antibiotics in livestock and poultry will produce multiple drug-resistant bacteria, so that the whole pathogenic microbial flora will gradually change to the direction of drug resistance to [33].In recent years, the emergence of drug resistance in chicken-derived bacteria is becoming more and more serious, the drug-resistant strains are increasing, the drug resistance spectrum is becoming more and more wide, and the sensitivity to האנטיביוטיקה מופחתת, מה שמביא קשיים למניעת מחלות ובקרה. Liu Jinhua et al. 116 זני S. aureus מבודדים מכמה חוות עוף בבייג'ינג והבי מצאו דרגות שונות של עמידות לתרופות, בעיקר עמידות מרובה, ועמידות לתרופות S. aureus יש מגמה של גדל משנה לשנה [34]. Zhang Xiuing et al. מבודדים 25 זני סלמונלה מכמה חוות עוף בג'יאנגשי, ליאונינג וגואנגדונג, היו רגישים רק לקנאמיצין ולספטריאקסון, ושיעורי ההתנגדות לחומצה נלידיקסית, סטרפטומיצין, טטרוצילין, סולף, קוטרימוקסאזול, אמפיצילין, וזאפיצילין. Yuan et al. מצא כי 30 זני E. coli מבודדים בחרבין היו בעלי רגישות שונה ל -18 אנטיביוטיקה, עמידות חמורה בתרופות, אמוקסיצילין / אשלגן קלובולנאט, אמפיצילין וציפולוקסצין היה 100%, ורגישים מאוד [36] לאמטרון, אמומיצין ופולימיהן B.Wang et. מבודדים 10 זנים של סטרפטוקוקוס מאיברי עופות מתים, עמידים לחלוטין לחומצה נלידיקסית ולומסלוקסין, רגישים מאוד לקנאמיצין, פולימיקסין, לקלוקסין, נובובומיצין, וונקומיקין ומלוקסיצילין, ובעלי התנגדות מסוימת [37] של נובוביאקים אחרים. דרגות של עמידות לקינולונים, קפלוספורינים, טטרציקלינים עמידים מאוד, פניצילין, סולפונמיד הם עמידות בינונית, מקרוליד, אמינוגליקוזידים, לינקואמיד הם עמידות נמוכה [38]. השדה התנגד, המילוי, התנגדות, 39].

לסיכום, השימוש באנטיביוטיקה בתעשיית העוף יכול לשפר את ביצועי הייצור, להפחית את המחלות, אך שימוש ארוך טווח ונרחב באנטיביוטיקה לא רק משפיע על תפקוד החיסון ועל איזון המיקרו האקולוגי במעי, להפחית את איכות הבשר והטעם, ובאותה עת יביא עמידות בפני חיידקים ובאזורי ברזל, ובאוכלים של בשר, ובאכלות בביצועים של בשר ובאוכלים בביצועים של בשר, בשרו, 2006, האיחוד האירופי אסר על אנטיביוטיקה במאכל חיים ועופות, ובהדרגה ברחבי העולם. בשנת 2017, ארגון הבריאות העולמי קרא להפסקת האנטיביוטיקה לקידום מניעת מחלות וצמיחה בריאה בבעלי חיים. לכן, זהו מגמה כללית לריבוי אנטי-חילופי, משלבים את היישום והטכנולוגיה של טכנולוגיה אחרת, טכנולוגים אחרים, טכנולוגיות אחרות, אשר יהפוך גם לכיוון הפיתוח של תעשיית העוף בעתיד.

הפניות: (39 מאמרים, הושמטו)